anitafeather - Mumsig potatis!

Söndagkväll.
Igår hade vi kräftskiva i garaget.
14 personer och en himla massa kräftor.
Det går alltså att göra det jättemysigt i ett stort dubbelgarage.
Ett långbord för alla närvarande och maten på hyllor intill.
Vi startade 15.00 och slutade framåt 24.00.
Oooops, det blir ju typ nio timmar...
Nio timmar av ätande, drickande och pratande.
Inte illa.
Trevligt var det i alla fall.
Tack alla trevliga gäster!
(Nej, det blir inga bilder!!)

Idag har jag varit ute i gammelskog och plockat svamp.
Blev både gula kantareller, blek taggsvamp och trattkantareller.
Underbart att tassa omkring i tysta skogen och leta godingar.
Men jag höll på att bli nockad av en gren som kom nedfarande intill mej när jag satt och bara hade ögon för dom gula...
Oj, vad det blåste!
Kanske inte var så lämpligt att vara i skogen då, men mysigt i alla fall.
Grenen hamnade ju som tur var intill mej (och gissa om jag hoppade till...)!

Har varit lite duktig också och dammsugit hela huset.
Middagen idag bestod av gårdagens rester.
Massa goda räkor och lite kräftor samt lite annat smått och gott.
Mina mumsiga potatisar till exempel.
Här kommer ett tips på hur du får vanlig färskpotatis att bli nåt alldeles extra:

Gör en blandning av följande:

Kallpressad rapsolja + vanlig rapsolja, ca 1 dl
Saften av en pressad citron
En pressad vitlöksklyfta (eller två...)
Några matskedar sötsur sås (finns jättegod på flaska)
En nypa flingsalt
Svartpeppar, grovmalen, ett kryddmått eller nåt...
En knippa dill, finklippt

Rör om ordentligt och låt blandningen stå en timme eller så.
Koka potatisen mjuk (en tvåliterskastrull nästan full).
Häll av kokvattnet och häll oljeblandningen över potatisen.
Lägg på locket igen och skaka (försiktigt!) så det blandar sej.
Låt potatisen kallna under lock och skaka lite då och då.

Äts ljummen till exempelvis kräftor.

Om man vill kan man göra en måltid av bara potatisen och en burk med kräftstjärtar.
Då häller man i kräftstjärtarna (rumstempererade) precis innan man ska äta.
Såååå GOTT !!!

Nu är det spikmattedags!

Natti!

Fjäder