Fjäder

Hej!

Tänkte bara titta in och dela med mej av dagens mat / recept:

Det blev Marinerade, Sotade kycklingklubbor och en Regnbågsgratäng

 

 

Marinaden gjorde jag i en plastpåse, där jag hällde i:

½ dl rapsolja, en skväll ketchup, en lite större skvätt soja, nymald vitpeppar, lite salt och rökt paprikapulver (hot).

La i kycklingdelarna i detta och knöt ihop påsen. Sen vände jag och skakade om den med jämna mellanrum, medan jag gjorde iordning

 

4 potatisar - i tunna, tunna skivor

2 morötter - tunna bitar skurna med potatisskalaren

1 liten zucchini - i tunna skivor

½ röd paprika - i tunna strimlor

1 gul lök - i tunna skivor

1 stor vitlöksklyfta - i tunna skivor

1 färsk gurkmeja - skuren i små slantar

 

Svartpeppar

Salt

3½ - 4 dl grädde

ca 1 dl Västerbottenost

 

I en smord form lägger man först ett lager

med potatis, sen ett lager med zucchini.

Över det ett lager med morot, paprikan,

vitlöken och gurkmejan.

Krydda med salt och svartpeppar

Lägg sen i mera morot och lök i varsitt lager.

Avsluta med ett lager potatis

salt peppar och Västerbottenosten

Sist ett lager zucchini

och över alltihopa häller man grädden..

 

Ta upp Kycklingdelarna ur marinaden och linda två baconskivor runt varje.

Lägg på ett galler ovanför en långpanna.

 

In med gratäng och kyckling i ugnen samtidigt, på 175°

 

Eftersom kycklingen (som var halvfrusen) tar tid att bli genomstekt i såpass låg värme, så fick alltsamman stå inne i ugnen i 1½ timma.

Men efter en timma la jag på folie över gratängen.

 

Nu har matkoman inträtt på Restaurang 3A.

Resterande kvällen blir framför kocktävling på TV.

Sen lär jag nog somna ovaggad idag!

 

 

Lycka kan stavas på många sätt!