Lugnt & Fint är bra ibland

Hej!
Tänkte bara titta in och dela med mej av dagens mat / recept:
Det blev Marinerade, Sotade kycklingklubbor och en Regnbågsgratäng
 
 
Marinaden gjorde jag i en plastpåse, där jag hällde i:
½ dl rapsolja, en skväll ketchup, en lite större skvätt soja, nymald vitpeppar, lite salt och rökt paprikapulver (hot).
La i kycklingdelarna i detta och knöt ihop påsen. Sen vände jag och skakade om den med jämna mellanrum, medan jag gjorde iordning
 
Regngsgratängen
4 potatisar - i tunna, tunna skivor
2 morötter - tunna bitar skurna med potatisskalaren
1 liten zucchini - i tunna skivor
½ röd paprika - i tunna strimlor
1 gul lök - i tunna skivor
1 stor vitlöksklyfta - i tunna skivor
1 färsk gurkmeja - skuren i små slantar
 
Svartpeppar
Salt
3½ - 4 dl grädde
ca 1 dl Västerbottenost
 
I en smord form lägger man först ett lager
med potatis, sen ett lager med zucchini.
Över det ett lager med morot, paprikan,
vitlöken och gurkmejan.
Krydda med salt och svartpeppar
Lägg sen i mera morot och lök i varsitt lager.
Avsluta med ett lager potatis
salt peppar och Västerbottenosten
Sist ett lager zucchini
och över alltihopa häller man grädden..
 
 
Sotad kyckling
Ta upp Kycklingdelarna ur marinaden och linda två baconskivor runt varje.
Lägg på ett galler ovanför en långpanna.
 
In med gratäng och kyckling i ugnen samtidigt, på 175°
 
Eftersom kycklingen (som var halvfrusen) tar tid att bli genomstekt i såpass låg värme, så fick alltsamman stå inne i ugnen i 1½ timma.
Men efter en timma la jag på folie över gratängen.
 
 
Nu har matkoman inträtt på Restaurang 3A.
Resterande kvällen blir framför kocktävling på TV.
Sen lär jag nog somna ovaggad idag!
 
 
DAGEN IDAG 😊
 
Dagens tema:
Det finns inget tema för denna dag....😐
 
Dagens namnsdag:  Erland
 
Dagens middag hos oss:   Marinerade, sotade kycklingklubbor, serverade med en Regnbågsgratäng
 
                 (En hyllning till Marie Fredriksson och ett Tack för underbar musik och texter)
Klicka på länken så kommer musiken!

Dagens Fjäderord
Lycka kan stavas på många sätt!
💚
 
Avslutar med lite bilder från
gårdagens skogspromenad uppe i Rådaskogen...
 
 Ser ut som om jag irrat omkring som en tokig höna ungefär... 
 
 
 
 
 
 
Det var allt för idag.
Trevlig kväll gott folk!
Kram
 
  // Fjäder