MENY
Vilken fullständigt måstebefriad dag !!!
Så skönt!
Har bara gjort det jag känt för i stunden - nåja, förutom ett telefonsamtal imorse då - men det utföll med ett postivt resultat, så det räknas inte längre!
Är fortfarande jättenöjd med mitt nya tangentbord - gillar att knappa på runda tangenter på ett färgglatt underrede ! ! ! ! !
Utöver knappandet, så har jag fixat till det i min lilla kontorshörna. Har gallrat bland böcker och burit ner i källaren, har fått ordning på mitt text- och ritmaterial samt varit nere i min Woman cave och hämtat upp acrylfärger och allehanda tillbehör till dessa.
Dagens belöning står på skrivbordet!!! 😃
Så nu börjar det lika nåt!
Här ska jag kunna sitta i höst och vinter - och skriva och teckna & måla.
I min Woman cave, kommer jag att kunna göra större jobb + att sy!
Det tar sin tid, det här med att bo in sej nånstans. Speciellt när dom yttre förutsättningarna minskat betydligt. Men, jag är anpassningsbar - när jag är motiverad!!!
För även om vi letar efter nån annan stans att bo - i ett hus, på landet, med skaparutrymme - så inser även jag, att det måste funka fram till dess.
Jag är inte korkad, även om jag inte gillar situationen.
Men - det är som det brukar - det kommer när det är moget!
Det är så vårt liv sett ut tidigare - och det är så jag är övertygad om, kommer att ske igen. Fast nästa gång blir det under andra förutsättningar!
Bara att se tiden an, och göra det bästa av situationen under tiden...
Har till och med börjat att fylla min anslagstavla, med sånt som betyder någon för mej, och som jag tycker om! Den är tänkt att bli helt fylld, men än så länge är det bara sånt som måste vara där som kommit upp...
Vissa saker betyder mer än andra! 💚
Utöver allt detta, så vill jag gärna dela med mej av dagens middag = recept.
Idag blev det Honungsglacerade revben med hemmagjord coleslow...
Sååååå gott!!!!
Jag hade TJOCKA REVBEN liggande i frysen (ca 1200 gr)
Dessa tinade jag upp under dagen och sen kokade jag dom...
i en gryta med vatten som täckte köttet - kokade upp - skummade av - och la i en delad gul lök, en delad morot, några lagerblad, salt, blandade pepparkorn och ett par vitlöksklyftor.
Sen fick det sjuda i en timma.
Tog upp köttet, delade det - och så fick det svalna av en stund - innan jag la ner det i marinaden...
gjord av Kikkomans soja ca ½ dl, Bbq-sås några matskedar, ketchup några matskedar, mald ingefära ett par teskedar, pressad vitlök 2-3 stycken, salt efter behag, nymald vitpeppar lagom mycket, honung ca ½ dl och chili efter tycke och smak (+ lite lime ca en msk).
I den marinaden fick köttet ligga tills vi kände att det var dags att äta - det blev ca en timme...
sen tog det ungefär 15 minuter i 225 - 250° mitt i ugnen, innan det var klart.
Jag la köttet i en smord ugnsform - penslade på med ytterligare marinad - och ställde in det i ugnen.
Men innan jag gjorde köttet, så gjorde jag så klart färdigt min coleslow. Sen fick den stå i kylen under tiden köttet kokade, svalnade, marinerades och griljerades.
COLESLOW
Skar tunna, tunna strimlor med kniv + med osthyvel (för att få olika tjocklek) av vitkålen.
Sen skar jag morötterna med potatisskalaren.
Finstrimlade lite röd paprika och en röd lök.
Blandade i majonäs ca ½ dl, turkisk yoghurt ca 1 dl, senap Johnnys ca tre msk, socker 1 msk, salt och svartpeppar efter behag + en skvätt sötsur sås ca 2 msk.
Blandade ordentligt och ställde in den i kylen.
Så gudomligt GOTT!!!!
Köttet blev mört och supergott - coleslowen frisk och smakrik!
Så nu har matkoman infallit här på "Restaurang 3A".
Mannen har landat framför TV-apparaten och jag sitter här vid datorn.
Nu ska vi bara invänta kvällens film.
Efter en dag med vilopauser, organisation och plockande, så känner jag mej hyfsat nöjd.
Ingen ångest, ingen gråt - en bra dag!
Lägg sen till några guldkorn i form av sånt jag inte delar med mej av här - så blir det faktiskt mer än en ganska bra dag! Det blir en riktigt bra dag!
Förhoppningsvis kommer jag att kunna sova inatt - och skulle det inte var så, ja då är det bara att gilla läget. Man kan ju alltid läsa, lösa korsord, skriva dikter, teckna, måla eller nåt annat som kommer för en.....
Börjar bli dags att skriva brev också...💜
Ja, jag är glad att jag mår som jag mår just nu - en bra dag är en bra dag, oavsett om man varit utanför ytterdörren eller ej...
Nåt du undrar över?
Tveka inte att fråga!!!
Och dagens visdomsord blir följande...:
// Fjäder 😂
0